紫 菜
栏目:健康知识  加入时间:2013-04-26 10:35:40  来源:chenjun  点击次数:418
     紫菜属于海产红藻,叶状体,包埋于藻层胶质中的一层细胞组成,色有深褐、红色、紫色。100大包干品中含蛋白质2428克、脂肪0.9、碳水化合物3150克、钙330毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、16种氨基酸,蔬菜中得以“营养宝库”之称。从北魏《齐民要术》中就有食用与药用之记载,中医论述:软坚散结、清热化痰之功。可调理咽喉炎、甲状腺肿等疾。

 

推荐六种紫菜汤

1.延年益寿紫菜瘦肉汤。紫菜中丰富的蛋白质和其他营养成分容

易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,可滋补身体,延年益寿。

 

2.降血脂豆腐兔肉紫菜汤。豆腐性味甘凉,能益中气 、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用,紫菜可化痰、除湿、利尿,这三种食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,适合老年高脂血症患者食用。

 

3.治便秘香油紫菜汤。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中含丰富的膳食纤维,可以促进排便,保持肠道健康。

 

4.补碘补钙紫菜虾皮汤。紫菜所含的碘、铁、维生素B12等都是造血所必需的营养素,虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

 

5.去脂减肥紫菜海带汤。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常食用,紫菜和海带的热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。                   15 摘《医食参考》20133期 存益1984-12 录健食26.0

 

6.降脂活血木耳姜片紫菜汤。黑木耳有神奇的活血效果,软化血管,姜片(两三片)能促进活血效果,三者合配汤起到活血养血、通络理气作用。

          杭师大宣乐员  宋祥林 摘《扬子晚报》20130331 存文130409 录健食26

健康知识

紫 菜

· 2013-04-26

     紫菜属于海产红藻,叶状体,包埋于藻层胶质中的一层细胞组成,色有深褐、红色、紫色。100大包干品中含蛋白质2428克、脂肪0.9、碳水化合物3150克、钙330毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、16种氨基酸,蔬菜中得以“营养宝库”之称。从北魏《齐民要术》中就有食用与药用之记载,中医论述:软坚散结、清热化痰之功。可调理咽喉炎、甲状腺肿等疾。

 

推荐六种紫菜汤

1.延年益寿紫菜瘦肉汤。紫菜中丰富的蛋白质和其他营养成分容

易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,可滋补身体,延年益寿。

 

2.降血脂豆腐兔肉紫菜汤。豆腐性味甘凉,能益中气 、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用,紫菜可化痰、除湿、利尿,这三种食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,适合老年高脂血症患者食用。

 

3.治便秘香油紫菜汤。将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。紫菜中含丰富的膳食纤维,可以促进排便,保持肠道健康。

 

4.补碘补钙紫菜虾皮汤。紫菜所含的碘、铁、维生素B12等都是造血所必需的营养素,虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

 

5.去脂减肥紫菜海带汤。由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常食用,紫菜和海带的热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。                   15 摘《医食参考》20133期 存益1984-12 录健食26.0

 

6.降脂活血木耳姜片紫菜汤。黑木耳有神奇的活血效果,软化血管,姜片(两三片)能促进活血效果,三者合配汤起到活血养血、通络理气作用。

          杭师大宣乐员  宋祥林 摘《扬子晚报》20130331 存文130409 录健食26